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{% g% Y, H8 a5 d) U; Q
預備食材
1 @% ^( O. v/ R+ K雞腿 4隻
1 {! D3 h& ^! v/ f! i' F; |小馬鈴薯 10個
/ |" q: R% q# R迷迭香 少許
, l. f1 q u6 t- e咖哩 一湯匙
! G4 a. u' G2 M' N A檸檬 一顆
6 p3 i a+ c' {蒜頭 約十來個$ ]3 f* V: o/ h3 U- ~; |
調味(鹽 黑胡椒) 少許# U, t2 i4 m8 n# |% a. R9 m
! ^$ S |8 p/ `# M/ T4 _% S2 g2 ]' U6 c7 W$ V+ Y G* I
3 B2 n( X; W& q4 Y; g, h
# y# S$ Y4 {$ w3 `步驟說明
9 |; z" I6 j9 H9 y2 C4 m. k( n![]() 01
- g3 h* w7 h7 i! }% y; F- u小馬鈴薯四周叉洞 十個馬鈴薯這次分兩次微波 每次微波五分鐘左右 如果一般馬鈴薯大約四到五個就可以, t* |- }- ~- r' G, F4 ?- P* Q3 A
![]() 02
# h+ q* u9 g& s+ J) q咖哩粉 迷迭香(留一點點等會兒烤)和雞腿一起醃 檸檬榨汁 皮不要丟 切一切直接放進去 加點水 加點鹽和胡椒(這兩樣先不要加太多) 大約醃十分鐘或更久 馬鈴薯微波之後切塊
. t, Z4 u: N& ^0 J. w, _![]() 03
+ K( p' ]2 h3 y8 b* v0 x烤箱預熱到220度 煎鍋加橄欖油(或奶油)加熱 蒜頭爆香之後加入雞腿稍微煎一下
, L7 R% n" j; q' u![]() 04" Y8 }$ c1 l+ z
醃汁不放入煎鍋 放在一旁備用/ D, T$ l& | L! z( b% y! T5 P& ]
![]() 05
% V5 F8 r0 P2 C大約煎三到五分鐘之後 加入薯塊繼續煎 大約煎個五到八分鐘 g6 s1 y5 a' }( s' D
![]() 06 {! w- q9 n# d- l# L5 u
雞腿煎到上色就可以準備進入烤箱了
; c( r3 l( \" L C! V) l![]() 07
' ~0 r3 G8 ~6 A p% W3 |雞腿和薯塊 放入烤盤 盡量平均放好之後 把醃汁倒入 連檸檬塊一起 這時再加點鹽和黑胡椒(看自己的口味增減)還有特別留的迷迭香一起加進去( s9 Y3 L0 Q! ]( E+ u
![]() 08
3 W: A3 J3 X6 ?- x% F! Z9 Y+ @$ H220度 大約烤三十分鐘 就可以擺盤上菜囉
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# F1 M6 s: Q6 X0 L7 |) G. A; ?- N訣竅提示
/ T w6 a# ?( \$ @( ~8 B1. 馬鈴薯用微波五分鐘 記得要用叉子先叉洞讓水分好跑出來
6 V' ]" Q: r7 }2. 咖哩粉 檸檬汁和迷迭香的份量可以隨自己口味調整 如果不想這麼酸 可以稍微加一點糖或蜂蜜。 * L( A4 n& ~. e6 n
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發表於 2016-6-30 08:16:37
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