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最近很多朋友问肯德基炸鸡腿的做法,这让我想起很多往事,四年前,女儿挑食,当时就爱吃肯德基炸鸡腿,于是为了满足宝宝胃口,我在家也炸过好多回,后来为了宝宝健康成长和更加正确分享,于是去学营养,学营养的时候也带着女儿去学,结果女儿成了小小营养家,油炸食品对她不再有很大诱惑力了,所以这当初她最爱吃的肯德基炸鸡腿也就没再做过。
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. g" e5 ]: E' P$ ~; @' a' `最近粉丝朋友留言问做法,既要好吃又要健康,咱们也自有办法,做出来后真的和肯德基炸鸡腿一样好吃,而且没有那油腻的感觉。叶子感觉鸡腿太大不好操作,于是就用鸡翅根来做的。长话短说,赶紧来分享这不用一滴油的赛过肯德基的烤鸡翅根。
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原材料:【主料】:鸡翅根8个【配料】:鸡蛋一个、淀粉10克、面包糠30克【调料】:盐适量、大葱一段、生姜一块、生抽适量制作步骤:准备好原材料。
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Y4 Y* G* W3 e$ ~% }9 G( u生姜切成片、大葱切成段。/ r/ S* w' n+ x7 ]
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4 x: e# I. t# d$ W鸡翅根切开一些口子,便于入味。9 w1 v6 F& {1 f
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8 @0 b5 f6 i0 `6 `鸡翅根里加入适量盐、生抽,加入大葱、生姜,充分抓匀,腌制十几分钟。
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放入微波炉高火8分钟。
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鸡蛋液里加入淀粉、少许盐,充分搅拌。9 U- L8 b) K8 o
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% J# p0 D8 X+ C( `* n; D) E2 `鸡翅根从微波炉取出,放入鸡蛋液里挂糊。8 {) L! k; m: F G
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均匀裹上面包糠。
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" x# y) e: D+ e, P放入烤箱烤架上,上下火,220度,烤18分钟左右。
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- }. I4 {4 ^* A' Z成品图。& @ }$ t" \# \7 @
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小贴士:一、用微波炉高火8分钟鸡翅根基本就熟了,鸡蛋液里的淀粉一定不要加多了,不然淀粉不易熟,而且因为没加油也影响口感;二、烤的时间要根据各家烤箱性能决定,烤熟烤香为止。
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