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預備食材6 p& {! @' n; n3 r a5 f
南海豐【頂級黑鮪魚】 1
- m: f- e% o" C' V, a. J0 ]蔥 1根8 a7 M1 S" S3 W8 d2 ^6 E) f
醬油 1杯9 T$ ~( |( L0 V
3 [' }, I/ i, t& S0 e
9 w+ N, R* ^# x# I# o5 H# n( ?( D$ T# c8 g4 ^' k' F
/ I1 }' B% ^) x% l6 e3 p" k1 u5 `/ ?" R步驟說明
. d* C2 u, f5 l3 h6 J![]() 01: j( L: n0 ~5 @6 J* @, R; j- |" {% _
準備好一塊南海豐【頂級黑鮪魚】 抹點鹽巴. t5 J2 A8 d9 @6 T& f
![]() 02
* A5 h7 P n! h! T平底鍋加一點油，熱後下鍋煎
" W: e/ |8 H* A _3 B0 H![]() 03/ M0 Y$ O6 e2 |5 m
兩面都煎赤，注意不要太老唷
/ z( W1 P. l( Z" o* K: C, _![]() 04
5 y9 S1 {; I9 y H) [下點蔥及一杯醬油，稍微收汁後就可以裝盤了
0 O: g1 K$ B( { Q. t. }7 J![]() 057 Q- l; K% s6 [2 H
完成囉！# t+ x% k' `7 B. D' h4 k7 U
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訣竅提示( u* ]+ o, r5 k# J5 Z
黑鮪魚油脂豐富，油不必下太多 兩面都煎上色可以上蓋悶一下 1 N9 R% E" U; A! U+ U- l" U
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食後感想- J7 T v- e, w. u$ T- J
新鮮的黑鮪魚，香煎後有微微的酸味 配上醬油非常剛好，入口即化
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發表於 2016-9-21 00:47:35
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