酿馅尖椒[7P]

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用料
3 [% p" E- L& z' [5 R$ S/ g主料：猪肉馅200克 尖椒8-10个
: N: r- f8 y8 K9 T% s! y辅料：鸡蛋1个
调料：食盐适量 酱油2汤匙 料酒1茶匙 蚝油2汤匙 水淀粉适量 花椒粉1茶匙 糖2汤匙 食油少许

* f1 j  J" q$ r6 l4 r0 k& i1 M/ f酿馅尖椒的做法
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1.将肉馅放入大碗中，放入调料1（鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一点点、淀粉10克）中除淀粉外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀
2.然后放入干淀粉搅拌均匀


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6 b. N8 T: c5 m3 S. o' }3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，去掉里面的籽，如果辣椒小不用切开，直接捏着辣椒把，往里面按一下，再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤
) Q: M# x6 k% N( c: r( N, U9 r8 x4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中
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5.全部做好后都放入一个深盘子中
6.放入蒸锅，将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀，淋在盘里的尖椒上，开锅后中火蒸10分钟

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# o- J& Z6 }& S5 ?+ \9 @8 Y1 V# L" s7.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中，盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒)，倒入水淀粉煮开，稍微浓稠即关火，淋上一点食用油搅匀，汤汁可以稍微多一点，拌米饭很好吃
( z' N% [9 E6 J8.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可
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