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. M2 z3 e% Q/ T4 d6 @$ O& A/ c: X2 Q# x$ M4 v; s) `. Z( V3 B* I
工艺：煮
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难度：未知
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人数：未知4 m# ]2 C( M6 ~' F5 Z
' B$ A' ]2 ^! D口味：其它口味( g$ d# ~2 y8 a; i! u
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准备时间：5分钟 w9 E+ P6 y2 s$ S, n3 ]$ g
* E$ \% I" l, H# @2 O烹饪时间：<10分钟
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8 c/ ?- Z3 L, v1 z9 h主料：猪肉适量8 d% Y6 m' Q' M
|0 h& v( {# r$ T$ D调料：食盐适量水1小碗
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- b! ^7 S7 B6 q" |2 \熬猪油的做法
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- M1 Z0 ], K+ v' C" r1.肥膘肉洗净后切成2厘米见方的小块
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2.炒锅内放一小碗水，放入肥膘肉和少许盐，小火加热至水沸腾# a6 R7 k0 V/ W, i7 Q; k9 z7 N
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6 w& o: T9 }' N N' q0 Z" |; i& a9 |3.继续加热至水分渐渐全部蒸发，肥膘肉体积变小，变硬，呈金黄色猪油渣
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8 k$ J' `0 b2 y- l3 T/ J4.熬好猪油，将猪油渣沥油，捞出（不吃的话就丢弃吧，当然也可以在炒菜或是包水饺包包子的时候放进去）
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- F; T1 L7 U& b ~* t! A/ s5.熬好的猪油放在锅中冷却
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6 m) `" x, R7 e0 |8 t: w6.过滤后放入大碗中密封冷藏
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發表於 2016-9-12 20:32:15
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