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[米面&年糕類] 绣球(馒头)的做法步骤[20P] [複製鏈接]

) e' ~: }0 p. v+ z" b" b! y* r
) }5 @8 U, e/ O; I
别人都说婚姻是爱情的坟墓,而我发现婚姻让我更加懂得感恩,懂得爱要行动。唯有爱和美食不可辜负,两者结合堪称完美。
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  X. ]5 x1 S) {  V
绣球(馒头)的做法步骤$ q9 U& E" f- B& j# k0 R" i( v- t) Q
1. 伊利纯牛奶3袋*240ml,分装4个碗里/180ml,每个碗里都再加入1勺糖、1.25g酵母粉4 t# _2 L! e7 N7 t+ x

# K' e1 @& T9 ?% I4 W2. 把切好的胡萝卜丁丁倒入搅拌机,加入一碗牛奶,打磨成粥糊状,倒入碗中;紫甘蓝、青菜用上;最后把第四碗牛奶放入搅拌机打磨,使糖和酵母粉重复融化均匀- {) R" y  o# k

0 n6 R, q5 w6 M! c3. 和面:准备一个可以和面的盆,分别用四个碗里的粥糊状蔬菜汁和面% ^" m6 x, m$ k' U# s. R0 N

( c4 U" C9 w# y/ \' T4. 和面剧照. l& i! P/ ?5 ]. Y* Z9 @8 p

. S6 S' S: g- K% S5. (这里忘记照和好的四个面团了)和好的面团用塑料袋分别包裹起来发面,大约50min左右,在这期间准备红豆沙丸
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6. 团红豆沙丸,担心粘手的话就裹一层面再团,团好放入碗中备用9 @1 W& E. M5 I! P1 j1 }

" R, X1 b+ |% [* c8 t, f1 D7. 发好的面团分别再揉一遍,各切下一块0 |$ O7 O  n* v% X4 S

! M1 W9 w' d' y0 Z3 O8. 按照图片中,分别搓成项链式长条6 [9 g2 y! T# f( @) j

+ v  m' Q! i' X9. 四个项链分别切成同等长短粗细的长条,6 G' l* ~- H/ x' `
5 b* u9 B: U0 y9 k, P5 n7 c. X4 f( _2 f
10. 每个长条适当再搓成15cm左右长度的样子  X% \7 n* o, }8 E
$ D! y$ C: J  c& L+ p! Q: @% b) M
11. 编织第一步如图,(在编织上不过多用语言形容)
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" {5 L' G* V& \12. 第二步
$ [% s, l& g/ G4 l, m4 s
! \, a+ `; O- |! X6 {/ a% j! M13. 第三步
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# ]" Q2 ?8 j/ ?, R; I' o- r14. 第四步
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15. 第五步,翻过来,放在手心里' r* U1 C, n# T( C; L$ H, U1 W

2 r3 P& J, F5 V: J& r16. 第六步,把事先备好的红豆沙团,放入
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" N; r! L$ r( ~" B' \8 n17. 第七步,简单捏合上2 m, p$ G5 E7 a% ]8 b( u+ Q5 [
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18. 第八步,再翻过来,摆正,美美哒1 N5 ?8 B  `. s0 l" r- ]
9 n# Q* U7 d$ X  h7 y" x
19. 第九步,码在蒸屉里,再发半个钟头左右,根据温度高低,适当增减时间,酌情处理$ p. {, E/ P$ d) @, G, Y

* c# P, G) p' [. H20. 第十步,发好后,上锅,开始蒸,一般蒸20min左右即可,出锅芙蓉照

' I4 x, C4 k: g/ }$ [. z, {+ P2 P1 G+ ]; M8 y
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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