蒜苗烧牛筋[11]

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" f1 k# U; y3 j" l7 N& x4 q( j: Y, @* M1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉

. q5 V# C5 o5 ?* K" p* p" h( n. v- P2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断
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# f0 o0 C! V  B- o4 ^3 a* T( d7 ~3牛筋切块
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4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香

5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
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) e* j; l7 O$ E$ E, _3 M. X6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
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7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒

8加入一茶匙料酒
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9加入少许白糖

0 W2 m1 P$ ?6 b) c" e: F& b3 h! b/ K10大火翻炒均匀即可关火出锅
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