肉末海參[6P]

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: d6 ^8 s( _7 c烹制方法：
主料：刺参 2只  猪肉 80g
" G1 |7 R; u9 X+ w4 k辅料：葱 15g  姜 5g  酱油 10ml  美极鲜 10ml  五香粉 2g  蚝油 5ml  花生油 25ml  水淀粉 适量  高汤 适量  盐 适量
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1  干刺参洗净泡发备用，猪肉切成末。
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% M3 c+ n. n  i! s2　热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，放入猪肉末，翻炒出香味。

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8 |3 U* N! S* h3  加入酱油和美极鲜炒香，加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。

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# B7 b: y3 P9 Z* _4　放入刺参，盖盖转小火炖20分钟。



& G& f2 C) i# {; M) K* W$ S4 |5　将海参放入盘中，再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡，加蚝油炒匀，将汤汁浇到海参上即可。
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