, D9 ^2 D: T9 E# S: ]
! e+ c) {* `) W6 Q0 Q. A( V" \4 ?4 K/ s
% E7 o4 n: g) w" C7 y1 k用料: 五花肉 适量、蒜苗 10颗、小红椒 2颗、小青椒 3颗、豆瓣酱 1汤匙(20克)、辣椒油 半汤匙(10克)、葱姜蒜 适量; 做法 1.冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片,蒜苗根部对半抛开切段,若是根部很大,四瓣抛开切段。辣椒切片,葱姜蒜切片。 2.适量花生油,大火热油后,放入五花肉和3颗冰糖,将切片的五花肉炒至打卷。 3.将大卷的肉推至锅边,放入10颗花椒1颗五香,葱姜蒜翻炒出香味。 4.沿锅边倒入些许料酒,翻炒出香味,再放入尖椒翻炒几秒钟。 5.加入适量老抽(约10克),适量生抽(约10克),翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱,半汤匙红辣椒油,翻炒均匀。 6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生,加入些许鸡精满满的真爱~~即可出锅~~(前面加的豆瓣酱非常咸,因此我没加盐。也可依自己口味为自己带盐)
9 ~3 o# f3 |. L' l3 n1 f/ _% z/ u& W* \2 }% K7 r! I/ s; u
|