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薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺:煮! L5 r2 ^1 L- Q( t3 }- A1 o& x
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难度:新手尝试% |- p8 j/ m2 H4 Y9 N, C2 M
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人数:3人份
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口味:甜味4 H6 \" [* T$ {! h! i0 Z4 `
' O7 K, Q, x- N 准备时间:数小时6 u( f/ A& `" } E. w6 v6 E
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烹饪时间:<90分钟
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“我们这里已进入夏季,昨天最高温度过了30度!所以想起做点绿豆汤,而且梅雨季节也快来了,潮湿的天气必须除湿,所以还加了薏米一起煮汤!” S# G6 M' {; E
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主料:绿豆100克薏米40克" [( v( n& U9 t7 p" m) e
0 y# ~. F$ i) _8 A3 b 辅料:新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克
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薄荷薏米绿豆汤的做法" G" A9 Z2 E7 T$ I
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1.薏米提前浸泡7 W7 _; X& _/ I) [8 X+ ]% d
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9 k; i5 N% `. L: q4 e# }; @2.先放入薏米加水煮20分钟% k/ |$ W; G& C
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3.加入冻硬的绿豆一起煮
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4.煮开后加入冰糖
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5.煮到绿豆开花就关火
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& ?& W. G" t! t/ b1 `6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下& \; N' }" T/ s; N. _! l# r
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7.放入小锅里加满水煮开后转小火,煮到水量是原来的一半: k4 O( t+ J$ c$ n
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0 I& v/ n. g$ q) K8.过滤掉薄荷叶
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1 k$ G2 N. y- J' B! t9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精' p" m, K/ T7 p' [# b+ _
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10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水& O: h1 j" V3 K4 h4 [6 P% b4 \
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1 d! ^7 l" _4 J4 X2 J9 e7 [11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
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