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烤鸭风味三明治+ V) a4 U7 k. n
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片 k, {4 B6 K x# z
烤鸭风味三明治的做法
* v! m X8 i! P$ @+ f1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。! b. H7 Z7 I2 H. a# s
2。捞出后放在架子上晾去水分。
0 g4 X+ g0 s! k4 x3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!) p6 s" j4 f) w6 ]* z- j) i/ N
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。
1 K \+ T9 s c" G+ D( f- T5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。
6 N/ Q5 a2 f, W! P8 _6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。
" e' X/ I9 C4 O7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。1 V1 |% `5 Z/ x7 V$ e4 |6 v
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。
4 g8 O' [5 x; O) m4 T& X" w9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。* k$ ~( G/ V A- `: @9 {
10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。! r* m3 B3 [% l, q; K8 x
11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。3 U( q3 W |% x
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