柠檬鲈鱼

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柠檬鲈鱼的做法 7 ~3 l# Q! ?* C, c' W鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片 & X; }! k4 O+ }5 c. H) Y 用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟 ' @9 K% X, F5 A( P9 m5 |9 x 准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎 指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋 鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可 ! ~( ^6 \" ~+ a. q8 a如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事，那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。 & {+ p" f9 B( w) @+ s        一般蒸鱼后的汁我会倒掉，这次烤的，大概是因为柠檬的缘故，汤汁一点也不会腥，反而很稀释了酱汁很鲜美。 ! H2 t  Y  o! ?" m5 E4 T+ X        也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。 : W6 c# r; f2 \- H' {+ G$ _$ U        1）用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。         2）准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。 ( T; F9 k) _* X2 E% E5 x4 u) ]) i* Z2 q4 H        3）指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。 3 o' c+ Y3 f% _        4）鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。

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# [0 _. d5 W5 k$ y0 b2 h絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

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