薄荷薏米绿豆汤[14P]

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薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮
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难度：新手尝试
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人数：3人份
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口味：甜味
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3 ]+ c  r+ H# G; S  E6 T" R+ c: e5 R 准备时间：数小时
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烹饪时间：<90分钟

“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”

8 Z! ]+ l) R- {6 y$ l主料：绿豆100克薏米40克
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辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

薄荷薏米绿豆汤的做法

. d# S1 v( v/ K+ c1.薏米提前浸泡
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/ ^/ T( C( n8 }2.先放入薏米加水煮20分钟
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; r% O3 p5 A# C, A. T  u3.加入冻硬的绿豆一起煮

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! k& J3 b; h# t3 L4.煮开后加入冰糖
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5.煮到绿豆开花就关火

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/ x' W0 v- i: }2 R6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下

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) h# Q: e* q9 p: c7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半
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+ H8 G0 ]9 L; ~* z/ x) T7 r8.过滤掉薄荷叶
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9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精

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; C# W9 p/ L: G' e/ p5 {- l; ]- ^10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水



11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可




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