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#信任之美#蜜制金柑: h. T8 }) D* p' B7 o; A6 z
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) j3 f" H( o) n“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。 3 H* s4 ]0 B! Q/ z( U: m J1 G/ }
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
7 I9 ~9 v1 Q3 k/ {' P我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,( D) l" Z: c! ^7 E6 V
金桔的功效: e" j. F" k, U5 X
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
. I5 T9 ~6 ^4 g0 J; B 食材明细
7 V% l' g+ \1 I9 O9 ^( _5 @- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量; W" v/ u7 ?9 z9 K7 K' j
4 {3 ?6 A0 m/ c7 v% I3 x' e- 甜味口味
- 其他工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
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% X2 F" r$ ?5 o& A6 M) p, B* `#信任之美#蜜制金柑的做法步骤& l, h& J* e: X( ~: A
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)( _3 r0 a( c9 r7 u$ g5 J2 F: _
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8 t2 u9 [/ j2 v" |' L- V( D所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁) u. j4 y: _& _# u3 M
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盖上保鲜膜腌制一个晚上. ]$ l: V' @% S. o R
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( f6 e6 }( \+ v5 h第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看9 Z3 X* e) `8 x H% T# D
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直至金桔变得透明有韧性即可。& J/ B3 R9 C& d2 v+ F0 }7 D2 x$ B
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。
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小窍门
$ r& a& o* {' c* x糖量依个人口味调节;& w5 C4 }7 Z1 j Y0 f
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;# T' m# T7 ~: C9 A
煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。% G4 L) D& U# w. p& H: X8 s9 A1 ~
使用的厨具:微波炉2 {% O6 h( g4 b( u7 m4 }" a
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