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食材
. e' w$ F; U9 {% [/ `西谷米+ v$ _* `$ V/ W* t# a
50g
* A; j% N# Z( r. i冷凍芒果
2 q& n) Q) h* }1 _$ k; K" p200g1 i% l* t: o$ ]) I
葡萄柚
2 N' v2 c% Y0 Z; j8 a: |! w1/4個. O" O: B5 m+ e, a
椰奶
0 i) S, D2 X/ w2茶匙
4 \( T- _4 ]0 X$ P+ I煉乳- h9 r3 ? E7 U& @ t: R$ {
2茶匙
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準備食材。葡萄柚先去皮剝好。
' i. }! N. {6 c) Y取一大鍋水煮滾後加入西谷米,邊攪拌邊加熱,煮8分鐘(此時中心還帶白色的芯)。關火,蓋上鍋蓋,悶10分鐘。變成幾乎透明狀。/ O7 a( A" G1 \/ a6 U- I3 b
取一大鍋水煮滾後加入西谷米,邊攪拌邊加熱,煮8分鐘(此時中心還帶白色的芯)。關火,蓋上鍋蓋,悶10分鐘。變成幾乎透明狀。
7 e4 \/ \" t1 D2 h" Z! g用冷水稍微沖洗,降溫。7 u) r, K/ h* }+ U6 e
用冷水稍微沖洗,降溫。
- ?5 u8 m8 N! s; `芒果取一些當最後裝飾用,其餘用果汁機打成泥。+ e- O7 E) g: T5 _
芒果取一些當最後裝飾用,其餘用果汁機打成泥。# o! C' K, `# j3 r7 Y
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶,最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成~
4 q$ d1 B9 W4 C5 [- e9 ~最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶,最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成~5 L/ Y6 x) U4 m/ S. K# d
by 蘇菲~旅日自炊記
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