西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

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西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！

( z, S; p* T! B9 P 用料
主料
& y) B* c( r, e$ \' |3 ^$ {: p5 x 山药150
! x4 |7 r4 u) ?" w; a' }克鸭肉500
克西洋参6克
# D: z( A& D" b2 P+ A1 p+ K7 j* H 辅料
盐适量
枸杞2克
葱适量
姜适量
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" _1 w9 X# C+ Q" T' N 西洋参山药老鸭汤的做法
9 ?' F! A6 ?/ Z, x4 M& z1 V1.食材都准备好

2.先把鸭肉洗干净切块
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3.然后用水焯一下，去除血沫

4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好
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' c6 p; e& |9 O# l4 A' H! ~5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片
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- ~$ X) e9 J- j" W6 c: d* T3 _6.倒入适量的水，末过鸭肉即可

. L7 Q# h; g& n/ Z7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时
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5 Y9 q0 P+ R/ f/ C2 ]* f8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑
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, B& u. |/ b7 l4 |; F8 n9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右

/ K0 x8 z* N  v10.倒入枸杞子，关火

11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了
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% `* g5 t* U9 u! G- b 烹饪技巧
3 X1 T, I) k# n5 { 这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。
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